8 Vaak gemaakte fouten bij het bewaren van voedsel in glazen potten

Wat associëren jullie met voedselconservering? Het is waarschijnlijk dat je aan conserven denkt.glaspotten met dekselDeze containers, verkrijgbaar in verschillende maten zoals 720 ml, 500 ml en 250 ml, behoren tot de gezondste en meest voorkomende containers die voor dit doel worden gebruikt.

De juiste conserveringstechnieken zijn van cruciaal belang om besmetting en bederf te voorkomen, wat de houdbaarheid van uw bewaarde producten kan verminderen.Het is essentieel om zich bewust te zijn van en typische valkuilen te vermijden die tijdens deverpakkingIn dit artikel zullen we 15 veel voorkomende fouten bespreken die uw slagen in het conserveren kunnen verstoren.

Vaak gemaakte foutjes bij het conserveren van een glazen pot

1Het niet goed steriliseren van potten

Het begrijpen van het belang van het goed reinigen en steriliseren van uw glazen potten is van cruciaal belang als u bacteriële besmetting in uw ingeblikt voedsel wilt voorkomen.Dit proces is een van de eerste stappen in de conserverings-Om uw glazen potten effectief te steriliseren, onderdompelt u ze in kokend water voor maximaal 10 minuten en laat u ze vervolgens op een gewaszuiverd rek laten drogen.

2Gebruik gescheurde of gebarsten potten.

Een onderscheidend voordeel vanglasHet is echter belangrijk om elke pot zorgvuldig te controleren op scheuren of scheuren voordat deze opnieuw wordt gebruikt.Een beschadigde glazen pot met een deksel zal geen effectief afdichting creëren, waardoor lucht en verontreinigende stoffen het ingeblikte voedsel kunnen binnendringen, wat kan leiden tot bederf en verlies.

3Geen ruimte voor je hoofd.

De hoofdruimte speelt een cruciale rol bij het voorkomen van oxidatie, het vergemakkelijken van de uitbreiding en het verzekeren van een goede afdichting.Het maakt niet uit of je een 720 ml of een 250 ml glazen pot gebruiktIn het geval van de verpakking kan een onvoldoende hoofdruimte leiden tot breuk tijdens het conserveringsproces, terwijl een overtollige ruimte kan leiden tot het vasthouden van overtollige lucht, wat kan leiden tot onvoldoende afdichting.Hier zijn enkele tips voor het behoud van een goede ruimte voor het hoofd in uw blikken:

• Voor jam en gelei, laat ongeveer 1⁄4 inch hoofdruimte
• Voor zuurarm voedsel, laat een centimeter hoofdruimte.
• Voor fruit, tomaten en augurken, laat een halve centimeter ruimte.

4Overvullen van de glazen potten.

Als je de potten tot aan de rand vult, is er geen hoofdruimte meer over, waardoor de inhoud kan barsten en overstromen, waardoor voedsel wordt verspild.Om dit te voorkomenZorg ervoor dat u de hoeveelheid die u wilt bewaren nauwkeurig meet voordat u glazen verpakkingen koopt.

5.Onvoldoende vullen van potten

Het is van cruciaal belang om te weten hoeveel producten u wilt inblikken om de juiste grootte van de potten te kiezen.uiteindelijk de houdbaarheid van de ingemaakte voedingsmiddelen verkortVoor kleinere partijen is het raadzaam om 250 ml glazen potten te gebruiken.

6Geen luchtbelletjes verwijderen.

Hoewel dit misschien onbelangrijk lijkt, kan het de zeehond in gevaar brengen en voedsel bederven.Het is belangrijk om een niet-metaal voorwerp of een plastic bubbelverwijder te gebruiken om alle in het voedsel gevangen lucht te verwijderen voordat u de conserveringspot verzegelt.

7Gebruik de verkeerde methode.

Om ervoor te zorgen dat u de juiste techniek voor het voedsel dat u conserveert, gebruikt, dient u de volgende informatie te gebruiken:het uitvoeren van uitgebreid onderzoek om elk risico op door voedsel overgedragen ziekten te voorkomen;Hier zijn enkele suggesties:

• Gebruik de waterbadconserveertechniek voor hoog zuurgehalte voedsel zoals augurken, jam en gelei.
• Denk eens aan de drukconserveringstechniek voor groenten en vlees, die zuurarm zijn.

8Niet aanpassen aan hoogte

Het is van cruciaal belang om de invloed van de hoogte op de verwerkingstijden te begrijpen.Het is nuttig om kennis te maken met de voorgestelde conserveringsduur die specifiek is voor deze hoogten., aangezien zij vaak langer zijn dan die welke op lagere hoogten vereist zijn.