Belang van Alcoholopslag

Het belang van alcoholopslag

Of je nu een voorraad seizoensgebruikt bier afsluit voor een slokje buiten het seizoen of je bedrijf voorraad voor een langverwachte blikkenrelease,De juiste opslag van gefermenteerde producten is van cruciaal belang om hun unieke smaak te behouden en de kwaliteit ervan te waarborgen..

Van hoekplanken tot machineverpakkingen, er zijn veel technologieën beschikbaar om uw dranken bubbels en intact te houden tijdens opslag en transport.

In deze gids zullen we de zes belangrijkste elementen uiteenzetten om succesvol te zijn als het gaat om:manieren om alcohol op te slaanen leg uit waarom een goede opslag van alcohol essentieel is als het gaat om temperatuur, koolzuur en fermentatie.

Waarom is een juiste opslag belangrijk?

Als een maker van ingeblikte cocktails, wijnspitters, of brouwsels,U wilt uw producten snel en efficiënt produceren en vervolgens voldoende opslag bieden terwijl u wacht op de levering naar markten en winkels in het hele land.

Een goede opslag van drank is van cruciaal belang voor elke conserveringsoperatie, omdat deze de conserven kan beschermen, mogelijke schade kan voorkomen en de levensduur van uw product kan waarborgen.Het vinden van een adequate opslagruimte kan ook ten goede komen aan degenen die willen experimenteren metHet proces van thuisveroudering van niet-gepasteuriseerde brouwen met een hoog alcoholgehalte om extra smaakontwikkeling en gisting aan te moedigen.

Pindaboter: de kanarie in de kraankamer

Ongeacht de oorzaak kan het gebruik van onjuiste of suboptimale opslag resulteren in ronduit ondrinkbare dranken.verzegeld product ◄ pindakaas.

Hoewel pindakaas niet gefermenteerd of gepasteuriseerd is, is het over het algemeen veilig om op een plank te zitten zolang je het nodig hebt, net als alcohol, zolang je de juiste omstandigheden handhaaft.

Zou je een geopend potje pindakaas in de zomerzon achterlaten, in een diepvriezer bewaren of het in onvoorspelbare omstandigheden laten staan en verwachten dat het product hetzelfde smaakt?- Natuurlijk niet.!

Net als elk product dat op de plank blijft, moet alcohol zorgvuldig worden behandeld om zijn unieke smaak, textuur, koolzuurhoudendheid en effectiefheid in de container te behouden.

Hoe alcohol veilig op te slaan en te vervoeren

We weten dat de juiste opslag van alcohol belangrijk is, maar hoe zorgen we ervoor dat dit gebeurt in onze magazijnen, opslagruimtes of garages?temperatuurbehoud, licht, vervaldatum en verticale opslag.

Verantwoorde verpakkingen

Als u van plan bent een grote hoeveelheid alcoholische dranken voor een lange tijd op te slaan, moet u goed nadenken over uw verpakkingsplan.Wat zie je??

Het is ideaal dat de opslag van alcohol op lange termijn dat bij Wildpack weerspiegelt en omvat:

• goed afgesloten blikjes of flessen Professionele verzegelde blikjes zijn vaak moeilijk te doorboren of te beschadigen.in de winkel gekochte pindakaas komt in een goed verzegelde verpakking met een onbetwistbare folie voor versheidAls je zelfgemaakte pindakaas maakt en deze opslaat in niet-verzegelde stenen potten, zou het zeker niet zo lang meegaan als het alternatief dat je in de winkel koopt, en alcohol is hetzelfde.
• Verpakkingen voor verkleining¢ Verkrimpingsverpakkingen kunnen blikken beschermen tegen beschadiging en temperatuurschommelingen door de blikken licht te isoleren tegen hoge hitte en vriestemperaturen.
• Paletten met hoekplankenAls uw alcoholopslagruimte twee keer zo groot is als een garage voor twee auto's, dan is het mogelijk om de alcohol in blikken op te stapelen.een thuisbureauAls u een pallet met hoeken heeft, houdt u uw blikken stabiel en voorkomt u dat de pallets vallen en de container beschadigt.

Bij ons bedrijf zijn deze drie elementen van de juiste verpakking cruciaal voor onze opslag, dus we zijn extra voorzichtig om ervoor te zorgen dat onze blikjes goed verzegeld zijn,en op pallets geladen met hoekplanken voor extra stabiliteit.

Veilig gebruik

Hoewel je niet in staat zult zijn om op de truck te hoppen en op je drankjes te passen tijdens de reis, concentreer je op de dingen die je kunt beheersen of beïnvloeden.zoals het veilig hanteren van uw blikken voordat en nadat ze hun bestemming bereiken.

Hoewel het niet haalbaar is om een hele alcoholpallet in een team op te tillen en voorzichtig op een kussensachtig oppervlak te plaatsen, kunt u overwegen realistischer beste praktijken toe te passen bij het hanteren van alcoholconserven:

• Geef of huur sterke en georganiseerde mensen in om het bier van en naar de vrachtwagen te verplaatsen.
• Verplaats en bewaar pallets op meubeldekens om verdere stoten en schokken te voorkomen.
• Behandel kleinere verpakkingen, zoals zes- of twaalfpakketten, met dezelfde zorg, en zorg ervoor dat je niet meer draagt dan je kunt dragen of dozen hoog genoeg stapelt om te vallen.

Bij ons bedrijf heeft ons team voor verzending en ontvangst nooit een bezorging tegengekomen die ze niet veilig konden verplaatsen en verwerken.We nemen alle mogelijke voorzorgsmaatregelen om schade aan de verpakking te voorkomen en uw brouwsels te verzenden als de kostbare bezittingen die ze zijn..

Klimaatcontrole

Hoewel u wilt voorkomen dat de temperatuur onder het vriespunt komt en dat de opslagruimten zwaar worden, zijn koude tot matige temperaturen het beste om alcohol lang op te slaan.Laten we twee scenario's bekijken:

1. Je maakt een grote hoeveelheid gepasteuriseerd bier in blikken, omdat de smaakontwikkeling is voltooid, of bijna voltooid, zodra de blikken door de pasteurisatieapparatuur zijn verwerkt.Je wilt de voorkeur geven aan versheid boven verouderingspotentieel.Houd de temperatuur zo koud mogelijk zonder het drankje te bevriezen.
2. Je experimenteert met de kelder.,Als je nog meer smaakontwikkeling verwacht...,maar wil je geen versheid opofferen of een verouderde drank creëren, streef naar temperaturen tussen 44 en 55°F.

Hoewel u met temperaturen kunt experimenteren (vooral voor kelderdoeleinden), is consistentie het belangrijkste klimaatbeheersende element.Alcohol reageert niet goed op grote temperatuurschommelingenHet is belangrijk om te weten of u in de kelder zit of niet, en bier, spritzes en cocktails kunnen verouderd raken of koolzuur verliezen wanneer ze worden bewaard op een plaats met fluctuerende temperaturen.

Beperkt licht

Alcohol, net als bier, reageert over het algemeen ook niet goed op licht. Daarom zijn bierflessen meestal donkerbruin of groen.

Waarom is bier zo gevoelig voor licht, en hoe beïnvloedt dit de houdbaarheid ervan?Wanneer de brouwers hop voor de gisting koken, produceren de hop isomeriseerde alfazuren.,Die, wanneer ze reageren met zwavelhoudende eiwitten, 3-methyl-2-butene-1-thiol creëren, dezelfde chemische stof die wordt gevonden in moerassproei.

Hoewel het fenomeen niet goed is bestudeerd, is'skunking' al jaren in de taal van de brouwers.

Om te voorkomen dat een palet van perfect geperfectioneerd bier een "skunky" nachtmerrie wordt, moet je het in een slecht verlichte ruimte bewaren.u moet er nog steeds moeite voor doen om uw alcohol tijdens de opslag uit het zonlicht te houdenOvermatig licht kan ook tot verhitting van het alcoholgehalte leiden, wat de kwaliteit van uw product kan schaden.

Datumopsporing

Net als onze betrouwbare pindakaas, heeft alcohol een vervaldatum. Hoewel vervallen alcohol geen ziekte veroorzaakt, kan het de kwaliteit van uw product verstoren.,En wijnfabrikanten weten dat wijn alleen maar beter wordt met de leeftijd.

Alcohol moet echter altijd worden opgeslagen, verzonden en geconsumeerd in relatie tot de vervaldatum.

Laten we naar bier kijken.

Hoewel vervallen gepasteuriseerd bier geen groot gezondheidsrisico vormt, kunnen niet-gepasteuriseerde producten wel.,en deze producten hebben minder kans op schadelijke bacteriën.

Echter, ongepasteuriseerd bier heeft een grotere kans op het ontwikkelen van kolonies van darmverscheurende bacteriën, en veroudering geeft microbiomen alleen maar tijd om zich te ontwikkelen tot infectieuze concentraties.

Wanneer u een brouwsel kiest voor langdurige opslag, moet u er rekening mee houden hoe de houdbaarheidsdatum uw plannen zal beïnvloeden.Tenzij je denkt dat je vijf pallets bier kunt drinken of uitdelen binnen de vervaldatum van het bier., overweeg dan om een kleinere hoeveelheid te bestellen of een soort alcohol met een langere houdbaarheid te kiezen.

Verticaal opslaan

Hoewel het misschien willekeurig lijkt, is opslagoriëntatie belangrijk voor elk alcoholopslagplan.

• WijnBijgevolg moeten wijn- en bierflessen met kurken aan de zijkanten worden opgeslagen om de kurk tijdens de opslag gehydrateerd te houden.Uitgedroogde kurken zullen krimpen, wat leidt tot lekken en bederf.
• BierDe verpakking van bier vereist over het algemeen metalen, dus langdurige opslag van bier moet roest zoveel mogelijk voorkomen.