Wat veroorzaakt het breken van glazen potten en flessen tijdens sterilisatie bij hoge temperaturen?

Wat veroorzaakt Glazen potten en flessen te breken tijdens sterilisatie op hoge temperatuur?

Tijdens dagelijkse zakelijke interacties is het gebruikelijk dat nieuwe klanten — vaak startende voedsel- of drankbedrijven met weinig ervaring in vulprocessen — informeren of onze glazen flessen en potten bestand zijn tegen hoge temperaturen. Deze klanten maken vaak de fout om vers gesteriliseerde flessen onmiddellijk aan een waterdouche te onderwerpen, wat er vaak toe leidt dat het glas breekt. Dit doet hen geloven dat glazen flessen niet hittebestendig zijn, terwijl dit in werkelijkheid een misvatting is.

In feite zijn glazen flessen over het algemeen ontworpen om hoge temperaturen te weerstaan. Ze worden geproduceerd door glas te smelten bij temperaturen boven de 1.000 graden Celsius, gevolgd door geleidelijke afkoeling door middel van vormen, gloeien en andere behandelingen. Glas begint doorgaans pas te verzachten bij temperaturen tussen de 500–600 graden Celsius, wat betekent dat het stabiel blijft ruim onder deze punten. De echte kwetsbaarheid van glas is niet de hoge hitte zelf, maar eerder plotselinge temperatuurveranderingen — wat we in technische termen “thermische schok” of “thermische vibratie” noemen. Glazen flessen zijn dus niet inherent gevoelig voor hitte, maar snelle afkoeling of verwarming kan ervoor zorgen dat ze barsten of versplinteren.

Glazen flessen worden gevormd met behulp van zowel open als gesloten mallen. De gebieden waar de spanning het meest geconcentreerd is, zijn onder meer de body van de fles, de bodem en de secties die door deze mallen zijn gevormd. Tijdens snelle temperatuurveranderingen — snel verwarmen en afkoelen — worden de moleculen in deze regio's zeer actief. Wanneer deze moleculaire activiteit de capaciteit van het materiaal om de spanning te weerstaan overschrijdt, kan dit leiden tot fysieke breuk of scheuren van het glas.

Hoe glazen flessen te steriliseren zonder ze te laten breken

Op basis van de bovenstaande analyse kunnen we de volgende conclusies trekken:

Glas vertoont een uitstekende weerstand tegen hoge temperaturen; het is echter kwetsbaar voor breuk bij plotselinge temperatuurveranderingen. Om de meeste gebruikers tegemoet te komen, stellen fabrikanten doorgaans een maximaal toelaatbaar temperatuurverschil van 42°C in — wat betekent dat glazen containers geen thermische schommelingen mogen ervaren die deze waarde overschrijden. Daarom mogen flessen na het vul- en sterilisatieproces niet onmiddellijk worden gekoeld met waterdouches. In plaats daarvan moeten ze eerst een drukverlaging en een geleidelijke afkoelingsperiode ondergaan. Pas als het verschil tussen de aangegeven temperatuur en de watertemperatuur binnen de 42°C ligt, mogen waterdouches worden gebruikt om de flessen verder af te koelen. Deze aanpak helpt voorkomen dat het glas versplintert.

Als u gespecialiseerde vragen heeft over de verpakking van glazen potten en flessen, neem dan gerust contact met ons op voor snelle assistentie.